“坦洋工夫”传奇纪略

坦洋，福建省福安市北部一个普通村庄。这里“群峰环列、一水中流”，茶树生长的自然环境条件得天独厚，颇具传奇色彩的历史名茶“坦洋工夫”就诞生在这里。

◆明洪武四年（1371年），坦洋村茶农从当地的野生茶树中，分离选育出一种耐旱抗瘠、叶茂质嫩、茶味酣醇、叶大如菜叶的茶树品种，当地人称之为“菜茶”。

◆清咸丰元年（1851年），坦洋的万兴隆茶庄以“坦洋菜茶”为原料，率先自制红茶成功，其它茶庄争相仿效。坦洋红茶经广州运销欧、美和东南亚等国家和地区。

◆清咸丰、同治年间，为了加强坦洋红茶的整体竞争力，坦洋茶人亮出了一个共同的字号——“坦洋工夫”。工夫者即颇有工夫之意也。坦洋工夫茶制作工艺十分严谨考究，以形质兼美而位居福建三大工夫茶（白琳工夫、政和工夫）之首。在“坦洋工夫”香靡环宇之时，从国外寄来的邮件，无须冠以省、地、县的前称，直书“中国坦洋”，即可准确无误地送至收件人手中。

◆同治五年（1866年），福建省在福安坦洋建立茶税局，由省委员督办。这是茶税课的开始。

◆光绪七年至二十六年（1881至1900年），福安的茶叶平均年出口量达万余担，经福州口岸转销欧、亚各国，大部分为坦洋工夫红茶。

◆1915年，在巴拿马万国博览会上，“坦洋工夫”红茶荣获金奖。

◆上世纪五十年代和六十年代，福安茶厂生产的“闽红坦洋工夫”连续十年获得优质产品称号，留下“闽红精品天下高，坦洋工夫列榜首”的赞誉。与此同时，“坦洋菜茶”品种还先后输送种子到马里、肯尼亚、阿富汗等国家试种成功，并获得大面积栽培推广。

◆近年来，历久弥香的“坦洋工夫”红茶，曾在北京中国茶文化国际研讨会暨展示会上荣获金奖，在2004年海峡两岸优质农产品贸洽会中国（福建）茶叶博览会上荣获茶王称号。